Basis - Gewürzmischungen - Cig Köfte Gewürz

Zutatenliste & Informationen

Zutaten

  • 50g Pistazien
  • 3 EL Sesamsaat
  • 2 EL Koriandersamen
  • 2 EL Kreuzkümmelsamen
  • 1 EL Schwarzkreuzkümmelsamen
  • 1 EL Sumach
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Pul Biber
  • 1 TL Paprikaflocken
  • 1 TL getr. Zitronenschale
  • 1 TL getr. Minze
  • 2 TL Petersilie
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer

Anleitung

Pistazien, Sesamsaat, Kumin, Koriandersaat, Schwarzkümmel und die schwarzen Pfefferkörner in einer sauberen, fettfreien Pfanne leicht anrösten. Anschließend die abgekühlten Samen mit den restlichen Gewürzen im Mörser zerkleinern.

Einstellungen


    Ofen

    ~

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    leicht


    Einstellungen

    Grill

    ~

    Menge

    ca. 100g

Zeiten


    Vorbereitung

    ca. 5 Minuten

    Ruhezeit


    Kochzeit

    ca. 5 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 10 Minuten

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